KAKAÓS-KÓKUSZOS KEKSZ

Itt folytatom. Vagy újrakezdem? Fene tudja. Mindenesetre az előzőt már megnyitni sem volt kedvem. Az elmúlt fél évben legalább háromszor cseréltem sablont, színt meg miegymást, de valahogy sehogy sem tetszett. Aztán rájöttem hogy alapvetően a blogspottal van problémám. Így az elmúlt pár hetet a wordpress tanulmányozásával töltöttem (egyebek mellett), és bizony sokkal több lehetőséget látok benne. Az oldal tetején, a menüben továbbra is megtekinthető a régi.

És íme az új. Nekem tetszik. Igyekszem majd egyszerűen, áttekinthetően vezetni, mindenféle sallangtól, ide nem illő dologtól mentesen. Nem lesz túlbonyolítva-cicomázva (lásd a nevét), csak a receptek és a fotók minőségére koncentrálok. Az utóbbi még mindig nem lesz tökéletes, mert sem megfelelő felszerelésem, sem kellő tudásom nincs hozzá. A receptek továbbra is kipróbáltak.

Tehát megújultam blogilag is. Az idei az újdonságok éve lesz, aki követte az előző oldalamat, tudja, hogy hamarosan nagy kaland vár rám. Már vágom a centit, pár hét és indulok!!:)

No és mi mással kezdhetném ezt a blogot, mint édességgel. Holnap jön hozzám köszönteni a barátnőm a zurával (mert ugye ma van a napom, boldogságosság), nekik készült. Remélem marad belőle.:) Bár szerintem holnap sütök másik fajtát is, csak hogy fitogtassak.

Ezúton kívánok nagyon boldog névnapot minden Ildikónak!

 

 

 

Hozzávalók 14 darabhoz

• 150 g olvasztott vaj
• 170 g kristálycukor
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1 hűtő-hideg tojás
• 1 hűtő-hideg tojás sárgája
• 250 g liszt
• 30 g kókuszreszelék
• 2 evőkanál (kb. 20 g) kakópor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna

Elkészítés

1. Előmelegítem a sütőt 170 C-ra, sütőpapírt teszek egy nagy tepsire.
2. A kristálycukrot egy nagy tálba szórom, ráöntöm a már kissé lehűlt vajat, összekeverem.
3. Egy másik tálban összekeverem a lisztet, a kakaót, a kókuszt és a szódabikarbónát, hozzáöntöm a vajas-tojásos keverékhez és sűrű masszává dolgozom.
4. A masszát fagyiadagolóval pakolom a tepsire nagyobb távolságot hagyva köztük, és 16 percig sütöm.