Mézes, csípős lencseleves – 41. VKF

Ezt a távol-keleti jellegű levest a Mézigörl által meghirdetett 41. VKF-re készítettem. Remek téma, sokféle méz van itthon, és már tudom is, mi lesz a következő mézes finomság, mert egy édességgel is szeretnék részt venni az eseményen.

Igyekszem “kienni” a kamrát és a hűtőt, hogy most már a lehető legkevesebbet kelljen vásárolnom. Ma ezt hoztam ki az itt-ott hányódó zacsik meg csatosüvegek tartalmából.

Azért is készült kétféle lencséből, mert az alig tíz dekányi vöröslencse önmagában nem hordoz kellő mennyiségű inspirációt számomra. Esetleg valamilyen húsos ragut gazdagíthatnék vele, de most így oldottam meg.

Tartalmas, különleges ízvilágú leves lett, amely sok tésztával vagy kenyérrel (pl. korianderes kenyérlepénnyel) akár egytál ételként is fogyasztható.

 

Hozzávalók 4-5 személyre (előételként)

  • kb. 100 g vörös lencse
  • 270 g puy lencse
  • 1 kicsi babérlevél
  • 1-2 evőkanál napraforgó olaj
  • 1 közepes fej vöröshagyma aprítva
  • 2 nagy gerezd fokhagyma aprítva
  • 1 teáskanál frissen tört koriandermag
  • kb. 800 ml leves kockából (zöldséges)
  • 3-4 teáskanál gyömbéres méz (ízlés szerint)
  • sok chiliszósz (ízlés szerint)
  • pár csepp worcestershire-szósz (ízlés szerint)
  • só és frissen őrölt bors
  • a tálaláshoz: rizstészta


Elkészítés

  1. A kétfajta lencsét a babérlevéllel puhára főzöm, leszűröm, félreteszem.
  2. A hagymákat olajon megpárolom, beleszórom a koriandert, pár percig összesütöm, amíg a koriander kiadja az aromáját. Hozzáadom a lencsét és a levest (ebből hagyok egy keveset), sózom, borsozom, és 15 percig főzöm.
  3. Turmixolom, ha túl sűrű, a maradék levessel hígítom, majd folyamatosan kóstolgatva hozzáadom a mézet, a chiliszószt és a worcestershire-szószt.
  4. Közben egy nagy tálban leforrázom a rizstésztát, ha megpuhult (pár perc), a leves mellé tálalom.
Reklámok

1 hozzászólás

Kategória: előétel, leves

One response to “Mézes, csípős lencseleves – 41. VKF

  1. Még nem ettem, de ki kéne próbálni

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s