április 2011 hónap bejegyzései

Tejfölös póréhagyma leves

Nagy rajongója vagyok a hagymának, legyen az bármilyen fajta, és a legtöbb magyaros ételből egyszerűen kihagyhatatlan. Most a kevésbé erőteljes ízű pórét választottam ehhez a leveshez. Bacon nélkül is finom, sajtos pirítóssal pedig kiváló egytálétel.

Hozzávalók 3 főre (előételnek)

  • kevés olaj
  • 6 szelet bacon kockázva
  • 1 vastag póréhagyma fehér része félkarikára vágva
  • 1 leveskocka
  • 1 csokor petrezselyem aprítva
  • só és frissen őrölt bors
  • 1/2 pohár tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • csipet cukor (elhagyható)
  • frissen facsart citromlé ízlés szerint

Elkészítés

  1. A bacont kevés olajon megpirítom. Hozzáadom a pórét, 1-2 evőkanál vizet, és összepárolom.
  2. Amikor a hagyma megpuhult, felöntöm kb. 700 ml vízzel (ízlés szerinti sűrűségűre csináljuk), belemorzsolom a leveskockát, hozzáadom a petrezselymet, sózom, borsozom, és kb. 5 percig felfőzöm.
  3. A telfölt csomómentesre keverem a liszttel, és ezzel habarom be a levest. Citromlével és kevés cukorral ízesítem.

8 hozzászólás

Kategória: előétel, leves

Vaníliás, zabpelyhes teasütemény

Miután a tegnapi márvány torta nem saját részre készült (nagy sikere lett, amúgy), magamnak is kellett valami nass, ezért ezt az édes és ropogós teasüteményt sütöttem, szintén Rachel Allen: Bake című könyvéből. Most csak sima vaníliásat csináltam, de készült már fahéjjal és kakaóval is. Bármivel ízesíthetjük. Légmentesen záródó dobozban sokáig eláll. Bővebben…

5 hozzászólás

Kategória: desszert, keksz

Márvány torta

Ezt az egyszerű és nagyszerű tortát a barátnőm férjének születésnapjára készítettem Rachel Allen: Bake című könyvéből.  A teteje megrepedezett egy kissé (amin én már egyáltalán nem csodálozom, mert nálam szinte minden torta így jár), ám ez semmit sem von le az élvezeti értékéből, legfeljebb az esztétikaiból veszít néhány piros pontot. Bővebben…

5 hozzászólás

Kategória: desszert, torta