tejföl címkéhez tartozó bejegyzések

Tejfölös póréhagyma leves

Nagy rajongója vagyok a hagymának, legyen az bármilyen fajta, és a legtöbb magyaros ételből egyszerűen kihagyhatatlan. Most a kevésbé erőteljes ízű pórét választottam ehhez a leveshez. Bacon nélkül is finom, sajtos pirítóssal pedig kiváló egytálétel.

Hozzávalók 3 főre (előételnek)

  • kevés olaj
  • 6 szelet bacon kockázva
  • 1 vastag póréhagyma fehér része félkarikára vágva
  • 1 leveskocka
  • 1 csokor petrezselyem aprítva
  • só és frissen őrölt bors
  • 1/2 pohár tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • csipet cukor (elhagyható)
  • frissen facsart citromlé ízlés szerint

Elkészítés

  1. A bacont kevés olajon megpirítom. Hozzáadom a pórét, 1-2 evőkanál vizet, és összepárolom.
  2. Amikor a hagyma megpuhult, felöntöm kb. 700 ml vízzel (ízlés szerinti sűrűségűre csináljuk), belemorzsolom a leveskockát, hozzáadom a petrezselymet, sózom, borsozom, és kb. 5 percig felfőzöm.
  3. A telfölt csomómentesre keverem a liszttel, és ezzel habarom be a levest. Citromlével és kevés cukorral ízesítem.

8 hozzászólás

Kategória: előétel, leves