Narancsos, kakaós sütemény

Ez a bejegyzés nem jött volna létre, ha nincs bennem elég eltökéltség és türelem, valamint túlzott édességéhség.

A receptben megadott sütési idő mindenre elég, csak arra nem, hogy rendesen átsüljön ez a micsodaság. Szépen feljött, tűpróba során sem vettem észre semmit. Miután kivettem a sütőből és legalább 10 perce hűlt, gondoltam megnézem, hogy áll, és mikor a tetején lévő repedést kicsit kinyitottam, azt láttam, hogy az alja nem jött fel, és szinte még folyik. Rövid, ám velős szentségelés után kicsit lenyomkodtam a tetejét, hogy összeálljon az egész, és visszatettem még kb. fél órára a sütőbe. Na, így lett jó. Mindenképpen megérte, mert nagggyon finom!! Azért Nigellától nem ezt várnám, ejnye!

Hozzávalók kb. 10 szelethez

• 150 g puha vaj
• 2 evőkanál golden syrup vagy méz (én kihagytam)
• 175 g cukor
• 2 evőkanál házi vaníliás cukor (opcionális)
• 150 g liszt
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 25 g kakaópor átszitálva
• 2 tojás
• 2 narancs reszelt héja, és 1 leve

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítem 170 C-ra, sütőpapírral bélelek egy 25 x 11 cm-es magas falú formát.
2. A vajat habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral (most jöhetne a méz is), majd egyenként hozzáadom a tojásokat. Hozzáreszelem a narancs héját, és beleöntöm a levét.
3. A liszthez adom a kakaót és a szódabikarbónát, ezt a mixet hozzákeverem a folyékony mixhez, jól összekeverem és belekanalazom az előkészített formába. A recept szerint 45 percig kell sütni, nekem kellett kb. 70 perc. A sütőből kivéve, hűlés közben behorpad egy kicsit a teteje, a leírás szerint is.